戚祥怡的優質推薦評比

餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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你的幸福，常在別人眼里　　文/馬德　　人生煩惱無數。　　先賢說，把心沉靜下來，什么也不去想，就沒有煩惱了。先賢的話，像扔進水中的石頭，蕓蕓眾生在聽得“咕咚”一聲悶響之后，煩惱便又漣漪一般蕩漾開來，層出不窮。　　幸福總圍繞在別人身邊，煩惱總糾纏在自己心里。這是大多數人對幸福和煩惱的理解。差學生以為考了高分就可以沒有煩惱，貧窮的人以為有了錢就可以得到幸福。結果是，有煩惱的依舊難消煩惱，不幸福的仍然難得幸福。煩惱，永遠是尋找幸福的人命中的劫數。　　尋找幸福的人，有兩類。一類像是在登山，他們以為人生最大的幸福在山頂，于是，氣喘吁吁，窮盡一生去攀登。卻發現，永遠登不到頂，最終看不到頭。他們并不知道，其實，幸福這座山，原本就沒有頂沒有頭。　　另一類人也像在登山，但他們并不刻意要登到哪里。一路上走走停停，看看流嵐，賞賞霓虹，吹吹清風，心靈在放松中，得到某種自足。　　盡管不得大愉悅，然而，這些瑣碎而細微的小自在，縈繞于心扉，一樣芬芳身心，恬靜自我。　　對于心靈來說，人奮斗一輩子，如果最終能掙得個終日快樂，就已經實現了生命最本質的價值。　　有的人本來幸福著，卻看起來很煩惱；有的人本來該煩惱，卻看起來很幸福。活得糊涂的人，容易幸福；活得清醒的人，容易煩惱。這是因為，清醒的人看得太真切，一較真，生活中便煩惱遍地；而糊涂的人，計較得少，雖然活得簡單粗糙，卻因此覓得了人生的大滋味。　　所以，人生的煩惱是自找的。不是煩惱離不開你，而是你撇不下它。　　這個世界，為什么煩惱的都有。為權、為錢、為名、為利……人人行色匆匆，背上背著這個沉重的布囊，裝得越多，牽累得也就越多。　　幾乎所有的人都在追逐著人生的幸福。然而，就像卞之琳《斷章》詩所寫的那樣，我們常常看到的風景是：一個人總在仰望和羨慕著別人的幸福，一回頭，卻發現，自己正被別人仰望和羨慕著。　　其實，誰都是幸福的。只是，你的幸福，常常感受在別人心里。 我們都以為，有一天成功了就一定會幸福 幸福的生活總有相同的原因 為什么年輕的我們不幸福？分頁：123

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余秋雨：廟宇　　自幼能誦《般若波羅蜜多心經》。當然不懂其義，完全是從鄉間老娘們的口中聽熟的。　　柴門之內，她們虔誠端坐，執佛珠一串，朗聲念完《心經》一遍，即用手指撥過佛珠一顆。長長一串佛珠，全都撥完了，才拿起一枚桃木小梗，醮一醮朱砂，在黃紙關碟上點上一點。黃紙關牒上印著佛像，四周都是密密麻麻的小圈，要用朱砂點遍這些小圈，真不知需多少時日。夏日午間，蟬聲如潮，老太太們念佛的聲音漸漸含糊，腦袋耷拉下來，猛然驚醒，深覺罪過，于是重新抖擻，再發朗聲。冬日雪朝，四野堅冰，佛珠在凍僵的手指間抖動，衣履又是單薄，只得吐出大聲佛號，呵出口中熱氣，暖暖手指。　　年輕的媳婦正在隔壁紡紗、做飯。婆婆是過來人，從紡車的嗚嗚聲中可以辨出紡紗的進度，從灶火的呼呼聲中可推知用柴的費儉。念佛聲突然中斷，一聲咳嗽，以作儆示，媳婦立即領悟，于是，念佛聲重又平和。媳婦偶爾走過門邊，看一眼婆婆。只等兒子長大成家，有了媳婦，自己也就離了紡車、灶臺、拿起佛珠。　　不知幾個月后，廟中有一節典，四村婦人，皆背黃袋，衣衫干凈，向廟中趕去。廟中沸沸揚揚，佛號如雷，香煙如霧。莊嚴佛像下，緇衣和尚手敲木魚，巍然端然。這兒是人的山，人的海，一人之于眾人，如雨入湖，如枝在林，全然失卻了自身。左顧右盼，便生信賴，便知皈依。兩膝發軟，跪向那布包的蒲團。　　鄰家有一幫會中人，一日缺錢，闖入我家，抱我而走，充作人質，以便逼索。家人哀求追趕，無濟于事。村間一二叔伯大聲呼叫，只換得他大步逃奔。他抱我躲進了廟會的人群，擠擠挨挨，東張西望。　　他從未進過廟宇，從未見過如此擁擠的人群。他的步子不得不放慢，漸漸端詳起四周的奇景。佛號浩蕩而悠揚，調節著他的鼻息，眾人低眉垂目，懈弛了他的對抗。他懷抱我的手勢開始變得舒適，宛若一個攜嬰朝拜的信士。當他擠出廟門，就像成了另一個人，笑咧咧的，走進我家，把我輕輕放回搖籃，揚長而去。我的嘴里，銜著一支土制棒糖。　　他再也沒有回來。聽人說，就在幾天之后，他在路上，被先前的仇人砸死。　　我家近處的廟宇很小，只有兩個和尚，一胖一瘦，還有一個年老的廟祝。瘦和尚是住持，嚴峻冷漠；胖和尚是云游僧人，落腳于此，臉面頗為活絡。　　兩個和尚坐在一起念經，由瘦和尚敲木龜，的的篤篤，嗚嗚唉唉。孩子們去了，圍著他們嬉鬧，瘦和尚把眉頭緊蹙，胖和尚則瞟眼過來，牽牽嘴角，算是給孩子們打了招呼。孩子們追逐到殿前院子里了，胖和尚就會緩緩起身，穿過院子走向茅房，回來時在青石水斗里凈凈手，用寬袖擦干，在孩子們面前蹲下身來，摸摸他們的頭發和臉蛋，然后把手伸進深深的口袋，取出幾枚供果，塞在那些小手里。耽擱時間一長，瘦和尚的木魚聲就會變響，胖和尚隨即起身，走回經座。　　他們不念經的時候，孩子們敢到胖和尚的禪房里去。胖和尚滿臉笑容，躬身相迎，問孩子們的名字，然后拿起毛筆，握住軟軟的小手掌，把各人的名字一一寫上。他的字寫得極好，比學校的女老師寫的好多了。不忍心洗掉，照著它，一遍遍臨摹。第二天寫字課，老師看見黑糊糊的手掌，笑了：“怎么把手都涂臟了？”還沒說完，竟一步上前，緊緊握住，急問：“誰寫的，這么好？”她知道，這些村莊，幾乎沒有識字的人。說是和尚，老師像被燙著了一般，連忙放手，轉身走開。　　放了學，少不了告訴胖和尚，老師稱贊了他的字。胖和尚嘡聲一笑，說：“我們住持寫得才好！”隨即領孩子到后院，指了指菜園南端的一堵粉墻。那里，滿墻都是烏亮活靈的字，比字帖上的還好。深深嗬了一聲，小步走去，依偎著粉墻仰望。難怪瘦和尚一臉端莊。　　一天，兩個和尚仍在念經，孩子們唱起了老師新教的一首歌，像與和尚比賽。歌詞是：　　長亭外，古道邊，芳草碧連天。　　晚風拂柳笛聲殘，夕陽山外山。　　和尚們念完一段經，站起身來。走向孩子們的，不是胖和尚而是瘦和尚。孩子們驚恐地要逃開，瘦和尚說：“等一等，你們剛才唱的是什么？”孩子們囁嚅地復述了一遍，瘦和尚說：“來，到我的禪房里來。”　　瘦和尚的禪房在樓上，孩子們從來沒有上去過，心跳得厲害。這個禪房太整潔了，油亮的藏經箱成排壁立，地板油漆過，一塵不染。瘦和尚走到桌邊舉筆展紙，說：“你們再念一遍。”孩子們邊念，他邊寫，寫完自個兒咿唔一陣，點頭說：“寫得好。是你們老師寫的？”他打開桌上的錫罐，取出一把供果，分給孩子們。比胖和尚平日分的，多得多了。　　第二天當然又去轉告老師，說和尚稱贊她的歌寫得好。老師立即臉紅，說：“我怎么寫得出來？那是李叔同寫的。”幾天之后，瘦和尚又用毛筆在紙上寫下三個字：李叔同。　　學校離小廟不遠，只隔著一條大路，但和尚和老師從來沒有見過面。終于有一天，老師正在小小的操場上與孩子們玩，突然停住，眼睛直盯盯地看著墻外。那里是一個傾倒學校垃圾的瓦礫堆，瘦和尚正在彎腰揀著廢紙。揀了一大堆，用長長的衣服兜著，走到廟門邊，抖進墻上一個洞口，點火焚燒。洞口上有四個暗暗的字跡：敬惜字紙。　　孩子們疑惑地仰臉看老師，老師也在發呆。　　又有一次，輪到和尚們發呆了。兩個和尚在路邊看到一頭羊被石頭一絆，差點跌進水池。他們惜生護生，立即牽起羊頸上的繩子，拴在路旁一棵小樹上。當時，大路旁已種下兩排小樹，直伸遠方。兩位和尚笑瞇瞇地正待走開，從校門里急急地奔出我們的老師，胸脯起伏著，氣喘吁吁地解開拴在樹上的繩子，對孩子們說：“羊要把小樹掙斷的，快把羊送還給主人！”平下氣息后她又說；“等你們畢業，這樹就這成了林蔭道。那時正是大熱天，你們陰陰涼涼地走到縣城去考中學。”　　兩位和尚在幾步之外，呆呆站著。他們萬沒想到，學校老師竟是如此一位麗人。不敢正視，直耳聽著，眼睛只盯著孩子看。他們惜生護生，好像并不包括植物，而老師起伏的胸脯中，卻藏著一個綠色的天地。　　夜間，整個鄉村一片漆黑，只有小廟排房的燈和老師宿舍的燈還亮著，遙遙相對。撣房里點的是蠟燭頭，老師點的是玻璃罩煤油燈。村里老人說，他們都在“做課”。　　孩子們每夜都抓蟋蟀，連亂墳崗子也不怕。這里已是村邊，村外是無邊無際的荒原。于是，兩道燈光，宛如黑海漁火。　　吾鄉東去6里許，有一座輝煌大廟，名曰金仙寺。寺門面對寬闊的白洋湖。寺廟前半部在平地上，后半部則沿山而上，路人只見其黃墻聳天，延綿無際，不知其大幾何。進得寺門，立即自覺矮小，連跨過一條門坎也得使勁搬腿。誰也走不完它的殿閣和曲廊，數不盡它的佛像與石階。曾扒窗偷看過它的一個廚房，其鍋之大，幾若圓池。老人說，興盛之時，此寺和尚上千，一睹此鍋，大體可信。記得此寺一個院落，有灑金木雕的全本西游記連環故事，刻工之精，無與倫比。鄉間兒童，隔些時日便躡腳進去，低聲指認，悄聲爭辯，讀完了一部浪漫巨著。也讀完了一門雕刻美學。　　金仙寺東側，便是小鎮鳴鶴場。走完狹長的街道，再走完一道長堤，又有一座小廟，上名石激頭。該地石揪處處，故而得名。石批頭小廟只是通向一座比金仙寺更為宏大的廟宇的起點。由它向南，翻過五座山頭，即見遠近聞名的王磊寺。　　在鄉人心中，金仙寺和王磊寺，無異于神秘天國。那里也該有住持或首領吧，他們會是何等樣的超邁人物？如此浩大的排場，開支來自何處？這些問題，連小廟里的兩位胖瘦和尚也完全不知。一天又一天，只聽山那邊傳來的晨鐘暮鼓，堂皇而又沉著。　　大概是從30年代起始罷，兩寺漸漸有了新的動向。山薯出土季節，常見田埂阡陌間，有兩寺和尚挑擔來往。他們把山薯送給有過施舍的人家，說是答謝，實則提醒，請施主趕緊再結善緣。看著汗漬涔涔的和尚，看著沾滿黃泥的山薯，鄉人們終于知道，兩寺的財脈已經枯竭。黃泥山薯確是佳品，濃甜嫩脆，比平地紅薯好得遠了。　　年長之后翻閱史料，看到一段記載驚了一跳。我離開座位，仁立南窗遙望家鄉。豈能想到，和尚們挑著山薯走出廟門，五磊寺里住著的，竟然正是——寫歌詞的李叔同！　　李叔同，留學日本首演《茶花女》，揭開中國話劇史。又以音樂繪畫，刷新故國視聽。英姿翩翩，文采風流，從者如云，才名四播。現代中國文化，正待從他腳下走出婉約清麗一途。突然晴天霹雷，一代俊彥轉眼變為苦行佛陀。嬌妻幼子，棄之不見，琴弦俱斷，彩色盡傾，只換得芒鞋破缽、黃卷青燈。李叔同失落了，飄然走出一位弘一法師，千古佛門又一傳人。　　我們唱著他的歌，與和尚比賽，而他自己卻成了和尚。　　他在掙脫，他在躲避。他已耗散多時，突然間不耐煩囂。他不再苦惱于藝術與功利的重重抵悟，縱身一躍，去冥求性靈的完好。　　松濤陣陣，山雨淋淋，這里已沒有一個現代的顫音。法師自杭州出家，歷十余年，由凈土而皈南山律宗，在五磊寺受菩薩戒，發愿弘揚律宗，創建道場。　　五磊寺住持棲蓮，金仙寺住持亦幻積極響應。一所“南山律學院”正醞釀建起。法師只提倡議，不管實務。兩寺住持，只得到上海募錢。上海名士得知法師倡議，慨然解囊，兩寺住持隨即辦置化緣簿，請法師寫序。　　法師一見簿冊，突然大怒，嚴責兩寺住持“藉名斂財”。但無財何從建院？法師也是進退維谷。重去招惹早已訣別了的世界，是他所忌諱。于是律學院停辦，法師不久也云游別處，留下尷尬的廟宇兩座。　　或許可說，法師出家，是新文化在中國的尷尬；法師發怒，是佛教在新時代的尷尬。我由此想到小廟與學校間相對的燈光。兩道燈光間，法師的袈裟如云如霧，飄蕩隱約。　　金仙寺旁，土木工程正忙。和尚們念經完畢，或挑山薯回來，成群結隊傻傻地觀看。　　那是一位叫吳錦堂的華僑在重建家鄉。吳氏不知何許人也，據傳，乃近鄉一普通農孩，長大流落上海，被雇于一家日本餐廳，如此這般，到了日本，竟日漸發達，成高官巨賈。然后傾其資產，投于桑梓。金仙寺面臨的白洋湖，由他筑岸建堤，光潔堅致，氣勢恢宏。沿湖民房，悉數重造，皆若層層別墅。由東到西，長幾里許，竟成了一個世外桃源。更為甚者，還在北面東山頭，耗巨資興建一所學校，曰錦堂師范。古地之大，建房之多，令鄉間財紳咋舌。不久他便去世，金仙寺西側，筑豪華墓道，成一名勝，供人憑吊。　　墓體為白石，正如湖岸為白石，長堤為白石，蕩蕩展開，白得晃眼。圈圈白光圍住了金仙寺，金仙寺依舊黃墻高聳，藤葛纏繞，暮鴉回翔。　　和尚們洗滌打水，也享用著平臻臻的洋灰河埠。葛麻芒鞋，踏在上面，總覺得過于挺滑，不大自在。不知弘一法師可曾在這條長堤上漫步，估量他不會喜歡。他逃避著現代，而現代卻莽莽撞撞，闖到了廟門跟前。　　天長日久，無人修葺，吳錦堂的種種建筑，也漸漸污損，與四周蕭索的村落悄悄扯平。唯有你到浙江的所所中學，遇到幾名老教師，一問之下，常答曰出身錦堂師范。我在京滬兩地，遇到一些浙籍知名學者，敘完同鄉之誼，總能發現，竟也是錦堂師范的人才。　　抗日戰爭時期，曾有幾名日本兵，為吳錦堂墓站崗。鄉民疑惑了，不再對他感恩戴德。他的墳墓，一度成了曬谷場。　　數月前在報上讀得一條新聞：全國青少年珠算比賽，前面一批名次竟然全部屬于浙江一座小鎮。記者用惶惑不解的筆調寫道，神童薈萃一處，實是奇跡。這座小鎮，便是金仙寺旁側的鳴鶴場，吳錦堂修建世外桃源的所在。　　我是理解的，自豪地一笑。耳邊響(www.lz13.cn)起嘩嘩的珠算聲，如白洋湖的夜潮。　　聽說兩大寺廟又在重新修復，款項甚巨。工棚里，應有錦堂師范的畢業生，指揮著算盤的交響樂。　　注：此文發表后，收到從家鄉寄來的《慈溪修志通訊》，其中有一段文字介紹吳錦堂：　　吳錦堂（1855～1926），名作莫，東山頭鄉西房村人。出身農家，少時隨父耕作，及壯東渡日本，經商致富，名重中外，素以桑梓為重，先后捐銀數十萬兩，興修水利，創辦學校，澤被鄉里。本世紀初，與陳嘉庚、聶云臺并稱全國“辦學三賢”。又積極支持孫中山先生人人事辛亥革命，是我國近代著名愛國華僑。 余秋雨《文化苦旅》 余秋雨散文集_余秋雨作品集 余秋雨經典語錄分頁：123

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